رمضان لاشك مو موسم عبادة لجميع المسلمين، خلال هذا الشهر تنخفض مبيعات المطاعم بشكل ملحوظ بسبب الصيام لاوقات طويلة، مما يجبر العديد من اصحاب المطاعم على إغلاق مطاعمهم.
لكن بالحقيقة شهر رمضان المبارك يمكن ان يكون شهر استثمار جيد جداً في حال تم تطبيق خطط تسويقية صحيحة ومناسبة له.
التسويق ليست كلمة بسيطة يمكن ان نختصرها بإعلان عبر الفيسبوك او بفيديو عبر التيك توك، التسويق عبارة عن منهجية وافكار متبعة لتحقيق هدف باغلب الأحيان يكون عائده زيادة المبيعات، لذلك لا تستهين بعملية التسويق لمطعمك او لمشروعك وحاول دائماً ان تستفيد من تجارب وافكار الأخرين وان تستثمر لتطوير خطط تسويق مشروعك بشكل متواصل
كيف اكسب المزيد من الزبائن خلال شهر رمضان المبارك في المانيا؟
لاشك بالمانيا سوق المطاعم كبير، فمن الخطأ الإعتماد فقط على الجالية العربية ضمن مشروعك، خصوصاً انها الأقل عدداً تقريباً والأفقر ضمن شرائح الجاليات الاجنبية بالمانيا، لكن استهداف شرائح مختلفة عن جاليتينا ليس بالأمر السهل.
عبر هذه الأفكار أعتقد انه يمكنك ان تستهدف شريحة جديدة من الزبائن لتكسب بها عملاء جدد.
أولاً التسويق عبر البروشورات او المطبوعات الورقية: يعد هذا النوع من التسويق من أقدم انواع التسويق الحديث، وببعض دول العالم يمكن ان يكون قد انقرض او توقف، لكن هذا النوع من التسويق هو أكثر نوع فعال بالمانيا حتى هذه اللحظة، وتستحوذ الإعلانات المطبوعة على أكثر من 70% من إجمالي سوق التسويق بالمانيا، لذلك انصحك بطباعة بروشورات تحتوي على مجموعة متنوعة من قائمة الطعام الخاصة بك (ليس قائمة الطعام الكاملة بل جزء منها او مايهمك ان تبرزه لزبائنك الجديدة مع الأخذ بعين الإعتبار انك تستهدف شريحة متنوعة جداً جداً من الجنسيات والجاليات والاشخاص) .
ثانياً طور طريقة تقديمة للخدمات خلال شهر رمضان المبارك.
لنفترض انك تمتلك مطعم لبيع الوجبات السريعة كالشاورما، فعادةً مايكون البيع عبر الوجة او الصندويشة، لكن خلال شهر رمضان وخصوصاً للصائمين، قد لايهمهم تناول صندويشة كاملة من الشاورما بل قد يرغب بتناول مجموعة متنوعة من الماكولات.
لذلك يمكنك تقديم مثلاً وجبة مشكلة بشكل بسيط ومميز تحتوي على شاورما وكريسبي وشوربة مع بطاطا وسلطاتهم.
بهذه الطريقة تضمن بيع ثلاث اصناف بشكل يومي وبكمية جيدةً خصوصاً ان الصائم يحب تناول مجموعة متنوعة من الطعام بدل وجبة واحدة.
أيضاً من الافكار الممكن استخدامها في مطعمك ان تحول المطعم خلال فترة شهر رمضان المبارك الى بوفيه مفتوح.
مثلاً تمتلك مطعم لبيع الشاورما والوجبات السريعة، طور الخدمة وجعلها بفترة الافطار صحن مقابل مثال 20 يورو يستطيع الشخص من خلاله اختيار مجموعة متنوعة من الاطعمة والوجبات ليتناولها. بهذه الطريقة تضمن استمرارية عودة الزبائن بالإضافة الى بيع مجموعة متنوعة من الاطعمة؟
Comments